Garitaroja/Guanarteme.- Pues si, aunque parezcan distantes, tienen una cosa en común, las espumas y las amalgamas de sabores.
Adrià, conocido internacionalmente como «el alquimista de la cocina» por su tendencia a experimentar en los fogones, ha ganado el premio S. Pellegrino otorgado por la revista gastronómica Restaurant, al mejor restaurant del mundo. Pasé por su puerta este verano y, aunque pudiera, no me apetece comer allí. Si, por ejemplo en el Racó de Santi Santamaría.
Por otro lado una amalgama experimental de partidos de izquierda y no tanto, al frente de la cual se presentaba el exobispo Fernando Lugo, sacó del poder al partido colorado por más de nueve puntos. En este caso el experimento vale, sólo por sacar a esa mafia del poder. El Partido Colorado es desplazado del poder después de 61 años, de los cuales 35 apoyó la dictadura de Alfredo Stroessner. Mucha gente siente este cambio de timón como el oxígeno imprescindible para un país con un estado que fabrica miseria y expulsa a su gente. El pueblo habló fuerte, sin miedo y, por una mayoría imposible de tangar. El gráfico de arriba es al 92%.
Paraguay cuenta con la tercera zona de libre comercio mundial, por Itaipú, uno de los lugares de mayor contrabando del mundo vigilado por los principales servicios secretos que buscan posibles relaciones con el terrorismo islámico. Por si fuera poco la miseria, Lugo también se enfrentará a esas mafias. Y no con un partido, sino con una posible jaula de grillos.
Tendrá que mantener una fuerte unidad, para no convertirse en «espuma de guarani».
OTRAS NOTICIAS DE AYER Y DE HOY.
‘El Bulli’ de Ferran Adrià, elegido mejor restaurante del mundo por tercer año consecutivo.
BBC-MUNDO: La noche del cambio en Paraguay.
Cantando bajo la lluvia, una marea tricolor toma la puerta del sol.
EL FLAGELO DE LO CORRECTO 